Una investigación exclusiva de Radio Canadá-CBC
Después del agua, el té es la segunda bebida más popular en el mundo. Cada segundo se están bebiendo unas 15.000 tazas. En Canadá, son 10 mil millones de tazas al año. Y en todos esos litros de té que bebemos, hay muchos residuos de plaguicidas.
EscucheLas razones para elegir una taza de té son numerosas.
1. El té alarga el efecto del ejercicio físico. Se ha descubierto que las catequinas (antioxidantes) presentes en el té verde, incrementan la capacidad del cuerpo para quemar las grasas, lo que mejora la resistencia y fortaleza de los músculos.
2. El té puede reducir el riesgo de infarto de miocardio, y proporciona cierta protección cardiovascular y contra algunas enfermedades degenerativas.
3. El té es un buen aliado en la lucha contra los radicales libres, pues tiene una alta capacidad de absorción de los radicales del oxígeno (ORAC para los iniciados), que es el mejor método conocido de destruir los radicales libres responsables de los procesos de oxidación del organismo.
5. El té hidrata eficazmente el cuerpo, a pesar de la cafeína.
Pero qué sucede si estas hojas de té… ¿contienen plaguicidas?
Dos estudios realizados en 2010 y 2011 por la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá, analizó la presencia de residuos de plaguicidas en bolsitas de té de marcas populares.
Resultado: 40% de los productos analizados contenían residuos de plaguicidas que excedían los límites máximos de residuos vigentes en virtud de la Ley de Productos para el Control de Plagas. En su informe, la Agencia señala que «todas las violaciones fueron evaluadas y se hizo un seguimiento adecuado.»
«Los límites máximos de residuos son valores guías, no son umbrales toxicológicos dice Onil Samuel, asesor científico del Instituto Nacional de Salud Pública (INSPQ). Ellos se utilizan para asegurar que vamos a permanecer en un nivel de seguridad. »
Residuos dos años más tarde
Conforme a la Ley de Acceso a la Información, el programa de televisión de Radio Canadá, L’épicerie obtuvo una lista de los productos analizados por la Agencia en 2011.
Para ver si el «control adecuado» ha tenido éxito, se reanalizaron los mismos diez productos de marcas populares, cuyos residuos de plaguicidas excedían los límites máximos en 2011.
Nuevos análisis, mismos resultados: la mitad de las muestras analizadas contenían residuos de plaguicidas que excedían el límite permitido.
Rastros de 22 plaguicidas
Si el té Red Rose no contiene trazas de pesticidas, el té verde «Leyendas de China, » contiene restos de 22 pesticidas diferentes, incluyendo seis que superan los límites vigentes en Canadá.
El vicepresidente de la compañía, James O. Young , afirma desde California, que «El té es el producto agrícola que requiere más insecticidas , ya que se utiliza la hoja y no el fruto. Estimulamos fuertemente el consumo de tés orgánicos. «Acerca de la supervisión de la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá, dijo que nunca había oído hablar del tema.
Según el investigador y gran bebedor de té Richard Béliveau , «De un punto de vista bioquímico , no hay temor en relación con las trazas residuales debido a que el cuerpo humano no es débil. No es vulnerable, es muy fuerte. Sabemos que son productos tóxicos, pero es la dosis lo que hace al veneno, cualquier producto puede ser tóxico si se toma en cantidades demasiado grandes « .
«No hay pruebas de que esos restos de pesticidas representan algún peligro mientras que los beneficios del té para la salud son innumerables y muy bien documentados. » – Richard Béliveau
Onil Samuel del INSPQ matiza estas palabras: «La preocupación está más relacionada con la acumulación a las exposiciones. Sabemos que los pesticidas se encuentran en los alimentos y que se encuentran en el medio ambiente. »
«La falta de conocimiento acerca de los efectos combinados de dosis bajas de larga duración, sin ser inquietantes, nos empujan a más investigación para que podamos obtener algunas respuestas, porque hay hipótesis planteadas en la actualidad. » – Onil Samuel INSPQ
¿Medidas adecuadas?
Lo concreto es que los límites máximos de residuos vigentes en Canadá no se respetan en cinco marcas populares de los productos vendidos en Canadá.Estas son:
Invitado a comentar estos resultados, la Agencia canadiense respondió por escrito: «Cuando el nivel de peligro no es susceptible de presentar riesgos para los canadienses, medidas de aplicación menos estrictas de la ley pueden ser apropiadas. »
Sin embargo, según David R. Boyd, abogado y profesor de derecho ambiental en la Universidad Simon Fraser en Vancouver, «existen medidas más estrictas en Estados Unidos. Los stocks se incautan en las aduanas, se presentan cargos contra los fabricantes. Las medidas adoptadas por la Agencia Canadiense no son ni adecuadas ni efectivas. »
La última palabra la tienen seguramente los consumidores.
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